Хорошая свадьба может быть испорчена неправильными блюдами! Один мудрый совет: избегайте продуктов, которые вы бы не стали есть на первом свидании! Главный урок здесь заключается в том, чтобы есть продукты, которые каким-то образом поддерживают комфортную формальность и не испортят ваш лучший костюм или платье.
Так что грязные продукты, такие как спагетти, ребрышки или гамбургеры, являются чем-то вроде нет-нет. Несмотря на то, что эти продукты очень вкусные, на протяжении многих лет они вызывали много неловких моментов на свадебных приемах. Основная проблема заключается в том, что жирные пальцы или скользкие блюда из макарон могут быть несколько неуклюжими, когда вы пытаетесь вести вежливую беседу и одеты в свой наряд.
Еще одна проблема, возникающая на свадебных торжествах, — это салаты. Основная проблема с подачей листовой зелени, такой как салат или руккола, заключается в том, что они могут стать очень мокрыми, если оставить их в заправке более 10 минут. Эта проблема возникает дома при приготовлении пищи для небольшого количества гостей и усугубляется, если вы обслуживаете большую группу.
Если вы настаиваете на салатах, рекомендуется избегать нежной зелени, которая может увядать, а лучше сосредоточиться на более крепких и хрустящих салатах. Если вы настаиваете на салате, то лучше выбрать салат «гем» или «бибб», так как они имеют гораздо более прочный лист и могут содержать винегрет или оливковое масло.
Рыба — еще одна деликатная пища, которая вызовет проблемы, если вы будете иметь дело с большой группой. Сиг и нежная мелкая рыба, как известно, сложны, поскольку нет права на ошибку в отношении времени приготовления и подачи. Если у вас больше 50, то трудно гарантировать, что рыба не пересохнет или, что еще хуже, не остынет к тому времени, когда будет обслужен последний гость. Возможно, в качестве закуски лучше использовать копченую рыбу, такую как лосось, потому что ее можно оставить для гостей, а время не имеет значения.
Пицца — еще один предмет, который заманчиво включить, но сложно подать свежим и горячим. Всегда кажется довольно привлекательным предложить простую Маргариту или Неаполитану, но вы можете быть разочарованы, если у вас нет профессиональной и большой печи для пиццы.
Чеснок — еще один ингредиент, который может быть проблематичным при чрезмерном употреблении. Как мы все знаем, чеснок — удивительно смелый и острый ингредиент, который может быть причиной неприятного запаха изо рта. Последнее, в чем невеста в день свадьбы хочет, чтобы ее обвинили, это что-то подобное. Умеренность — это ключ к использованию чеснока на свадьбе. Вкусные гарниры, такие как чесночный хлеб, являются худшими нарушителями, когда гости, как мы надеемся, вовлечены в длительные разговоры и хотят чувствовать себя уверенно.
Главное, что в группах более 40 человек лучше избегать чего-либо слишком изысканного или деликатного. Если вы нанимаете поставщика провизии, то у него наверняка есть большой опыт, поэтому всегда полезно выслушать то, что он говорит.
